Veau Prince Orloff

Pour nos 5 ans, j'ai décidé de me lâcher un peu, et j'ai fait un veau Prince Orloff, c'est-à-dire un veau braisé, puis découpé en fines tranches, et entre chaque tranche on dispose des champignons duxelles et des oignons revenus ( le tout en purée), et tout ça arrosé d'une béchamel additionnée de fromage suisse. Enfin, on fait gratiner tout ça, et c'est tout prêt! Ça a quand même nécessité plus de trois heures de cuisson et préparation!

Veau Prince Orloff (avant cuisson)