Ce midi, j'ai tenté une
omelette aux champignons et au jambon à la
façon de Mme Julia Child : En tout, la recette prend 10 minutes, et demande un certain coup de main; je pense qu'il me faudra quelques dizaines d'omelettes en plus avant qu'elles ne soient parfaites.
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| Omelette aux champignons et au jambon |
Ensuite on a mangé une
galette des rois avec une crème frangipane, faite avec une sorte de crème pâtissière. L'avantage est la différence de beurre par rapport à la frangipane actuelle (3 cuillères à soupe seulement contre 125g pour une frangipane "moderne"). Son inconvénient? Les 150 g de sucre qui entrent dans la composition de la crème pâtissière... Mais qu'est ce qu'elle était bonne! La moitié de la tarte a été engloutie au goûter!
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| Galette des rois à la frangipane |
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