Champignons farcis

Pour ce midi, j'ai fait une recette végétarienne pour finir les champignons qui me restaient.

On émince les tiges des champignons et on les fait sauter avec de l'oignon et de l’échalote, on mélange hors feu avec de la mie de pain, du fromage, des herbes et de la crème, on farci les têtes des champignons préalablement beurrées, et on enfourne le tout à feu moyen pendant une vingtaine de minutes.

Champignons farcis et riz